お土産らーめんの試作も始まっています。真空パック器があるので楽にできます♪文蔵総本店は安養寺らーめんは提供していませんがお土産で安養寺らーめんを提供する予定です。 現段階では2食入りで販売しようと思います。濃厚安養寺スープ、自社製麺！
所在地：佐久市佐久平駅東14-3 tel：0267-67-8688 営業時間：11:00～21:00（金・土21:30） 定休日：無休 お疲れ様です。文蔵Blackの山岸です。明日から安養寺らーめん会 ケーキ職人の会 コラボ・スタンプラリーが始まります。期間は10月12日〜11月19までです… らーめん 文蔵の店内はカウンター9席のみです。 並ばれている人もいるからか、みなさん黙々と食べられていました。 集中して食べられるのは嬉しいです。 男性のお客さんが多いですが、綺麗なので女性の方でも入りやすいと思います。 文蔵blackのメニューはこのようになっています。女性限定や平日夜限定のメニューも用意されています。こちらは食券制となっています。 この日は「安養寺みそらーめん」（780円）をいただきました。 「安養寺みそらーめん」（780円）

安養寺（あんようじ）ら～めんは、佐久市にある臨済宗安養寺で作られていた「安養寺みそ」を使って作ったご当地ラーメンです。 「安養寺」は、鎌倉時代に中国に渡って味噌作りの技術を学び、日本に戻り各地に広めた僧 覚心の遺志で開かれたお寺です。 佐久の「麺's bland 文蔵black」におじゃましました。文蔵blackは、佐久・小田井にお店を構えるラーメン店です。佐久や上田に3店舗を展開する文蔵グループの3店舗目のお店となります。いろいろなタイプのラーメンがいただけると評判で、多くのお客さんに支持されています。 安養寺ラーメン（あんようじラーメン）とは、長野県 佐久市にある臨済宗 安養寺で造られていた安養寺みそを使って、新たな町おこしの一環として、安養寺ラーメン開発メンバーが2008年に造り上げた佐久市のご当地ラーメンである。 佐久市は信州味噌発祥の地とされている。 麺匠 文蔵 総本店.