山梨のb級グルメ「甲府鳥もつ煮」をご存知ですか？b-1グランプリでも全国1位に輝いた絶品の料理です。果たして「甲府鳥もつ煮」とはどんな食べ物なのか…？おすすめのお店も紹介していきます。 「鳥もつ煮（鶏もつ煮）簡単★山梨B級グルメ」の作り方。簡単にできる鳥もつ煮は、お酒の肴に最高です！普通の鶏もつ煮はじっくり煮ますが、これは強火で作るので短時間にできます。 材料:レバー（ハツ付き）、砂肝、きんかん・たまひもはお好みで.. 新鮮な鳥モツを強火で短時間調理した山梨発のb級グルメ！濃いめの甘辛ダレが絡まる垂涎の一品です。お酒のおつまみからご飯のおかずまで、ご飯にのせて「鳥モツ丼」がおすすめです。。鳥モツ煮 山梨b級グルメ 山梨の郷土料理といえば「ほうとう」が有名ですが、実は古くから親しまれ、ご当地グルメとして脚光を浴びている逸品があります。 それが「甲府鳥もつ煮」。甲府市内の蕎麦屋をはじめとする飲食店では、定番メニューになっている甲府のソウルフードです。